fbpx
แจ้งชำระเงิน

ผักปลอดสารพิษ คืออะไร ต่างจาก ผักออร์แกนิค อย่างไร?

OrganicVegetable

3 ผักปลอดภัยไร้สารพิษ แตกต่างกันอย่างไร ?

กระแสการรักสุขภาพกำลังได้รับความนิยมขึ้นมาอย่างมากในปัจจุบัน ผักปลอดสารพิษต่างๆเช่น ผักออร์แกนิก ผักไฮโดรโปนิกส์ ผักปลอดสาร จึงกลายเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการหลีกเลี่ยงอันตรายจากสารเคมีตกค้างจากการปลูกผัก ถึงแม้ว่าทั้ง 3 อย่างนี้จะปลอดสารพิษเหมือนกัน แต่ทำไมชื่อถึงเรียกต่างกันล่ะ มีวิธีการปลูกต่างกันอย่างไร มาหาคำตอบกันได้เลยค่ะ

ผักไฮโดรโปนิกส์ (Hydropronics) คือการปลูกผักโดยไม่ใช้ดิน ไม่ใช้วัสดุปลูก โดยจะเป็นการปลูกโดยให้รากของพืชสัมผัสกับแหล่งอาหารแร่ธาตุของพืชโดยตรง มีการควบคุมคุณหภูมิของโรงเพาะและแหล่งอาหารอยู่ตลอดเวลา ประหยัดพื้นที่ รวมไปถึงยังปลอดภัยจากสารปนเปื้อนในดินอีกด้วย วิธีนี้สามารถปลูกที่บ้านได้ง่ายๆ ดัดแปลงวัตถุดิบได้เองตามความสะดวก

organicvegetable
organicvegetable

ผักปลอดสาร (Non-chemical) คือการปลูกผักในระบบการเกษตรที่งดการใช้สารเคมีก่อนการเก็บเกี่ยวเท่านั้น ลดการใช้สารเคมีเช่น ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมีเร่งโต การตัดแต่งพันธุกรรม (GMO) ถึงแม้จะมีสารเคมี แต่จะไม่เกินเกณฑ์ความปลอดภัยของผู้บริโภคที่หน่วยงานที่เกี่ยวกำหนดไว้ ยังมีการออกใบรับรองมาตรฐานการใช้สารเคมีอีกด้วย

ผักออร์แกนิค (Organics) คือผักที่เกิดจากการทำอินทรีย์เกษตร ก็คือการเลี้ยงตามธรรมชาติ ไม่มีการใช้เคมีในทุกกระบวนการปลูก มีการตรวจวัดคุณภาพจากหน่วยงาน ทำให้มีความปลอดภัยสูง ใช้เวลาในการปลูกนาน รวมไปถึงต้นทุนที่มากขึ้น จึงทำให้ผักชนิดนี้เมื่อออกสู่ตลาดจะทำให้มีราคาสูงกว่าผักอื่น

ผักทั้ง 3 มาจากวิธีการปลูกที่ต่างกันทำให้ราคาและคุณภาพมีความต่างกัน จึงเป็นทางเลือกที่หลากหลายของผู้บริโภคที่สามารถเลือกซื้อได้ตามต้องการค่ะ

แม้ว่าการทานอาหารที่ดีและการออกกำลังกายที่ถูกต้องจะช่วยให้สุขภาพของเราห่างไกลจากโรคร้ายแล้วนั้น อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญคือการเลือกทานอาหารที่ สะอาด ปลอดภัย ไร้สารเคมี

 

 

สารเคมีในอาหาร ภัยเงียบที่ทำร้ายร่างกายเรา

   อุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันนั้นเติบโตขึ้นทุกวัน เทคนิคใหม่ๆถูกนำมาใช้กับอาหารขึ้นเรื่อยๆ สิ่งหนึ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปคือการใช้สารเคมีกับอาหาร เช่น การใช้สารเคมีถนอมอาหาร การใช้ยาฆ่าแมลงในการทำเกษตรกรรม แม้ว่าบางทีสารเคมีจะไม่ได้มากอะไรนัก แต่หากทานเข้าไปทุกวันก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดเป็นโรคร้ายต่างๆ ตามมาอย่างแน่นอน ซึ่งปัจจุบันก็มีการตระหนักถึงเรื่องนี้มากขึ้น จนทำให้ “ผักออร์แกนิค” ผักที่มีความปลอดภัย ไร้สารเคมี กลายมาเป็นทางเลือกใหม่ของคนที่ต้องการรักสุขภาพอย่างแท้จริง

 

 

 

ผักเชียงดากับคุณสมบัติที่ไม่ธรรมดา

การทานอาหารที่ไร้สารเคมีจะดีต่อร่างกายแล้ว แต่จะดีกว่านั้นหากผู้ป่วยที่มีภาวะน้ำตาลสูงทานผักออร์แกนิคที่มีคุณสมบัติในการต้านน้ำตาลอย่าง ผักเชียงดา ที่มีจุดเด่นคือการช่วยยับยั้งการดูดซึมน้ำตาลของร่างกาย ทำให้การจัดการน้ำตาลของผู้ป่วยที่มีปัญหาในด้านการเผาผลาญน้ำตาลทำงานได้อย่างดีขึ้น โดยอัตราส่วนของการบริโภคผักเชียงดาที่ถูกวิจัยว่ามีประสิทธิภาพในการลดน้ำตาลสูงสุดคือ 581 กรัม การทานผักเชียงดาว่าดีแล้ว การเลือกทานผักเชียงดาจากฟาร์มที่ใช้วิธีออร์แกนิคก็จะทำให้ผลลัพธ์ดียิ่งขึ้นไปอีกด้วย

 

ติดตามบทความสาระต่างๆจากเราต่อได้ ที่นี่ เลย