อย่างที่หลายๆคนทราบกันดีว่าเบาหวาน ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ เพียงแต่ทำให้อาการขึ้นจนเกือบจะเหมือนปกติ การทานยาเบาหวานเป็นเวลานานๆจึงไม่เป็นผลดีเท่าไหร่นัก วิถีธรรมชาติจึงเป็นทางเลือกของคนที่เป็นเบาหวานควรนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน เพราะต้องปรับตัว และอยู่กับเบาหวานไปตลอด
9 ผัก ลดเบาหวาน ต่อไปนี้ เป็นผักที่หาทานได้ง่ายๆตามตลาดนัด หรือบางอย่าง อาจจะหามาปลูกเองก็ได้ ในแต่ละผักต่อไปนี้ล้วนแต่มีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย อีกทั้งยังช่วยต้านสารอุมูลอิสระในร่างกาย บางอย่างอาจช่วยอาการเรื้อรังอื่นๆนอกจากเบาหวานให้ดีขึ้นได้อีกด้วย และที่สำคัญคือ ผักแต่ละชนิดมีไฟเบอร์
ซึ่งไฟเบอร์หรือใยอาหาร ถือได้ว่าเป็นตัวสำคัญในการลดน้ำตาล เพราะใยอาหารเหล่านี้จะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้น้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดได้น้อยลง แถมยังทำให้อิ่มนานขึ้นอีกด้วยการทานผักหรืออาหารอื่นๆที่มีใยอาหารสูง สามารถลดความไวของอินซูลิน ลดระดับน้ำตาลในเลือด และใยอาหารยังทำให้อาหารย่อยง่าย ดีต่อสุขภาพของลำใส้อีกด้วย
ผักโขมเป็นผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้งวิตามินซี วิตามินเค และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงซึ่งสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ผักโขมได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคเรื้อรังอื่นๆ นอกจากนี้ ผักโขมยังเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือดชั้นดี
บรอกโคลีเป็นผักตระกูลกะหล่ำที่มีไฟเบอร์และวิตามินสูง รวมทั้งวิตามินซี วิตามินเค และวิตามินเอ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดี เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียม บรอกโคลีได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติต้านกา
